Süt Hijyeni

Kimler Katılabilir:

• Süt işleme fabrikalarında çalışanlar
• Okuryazar olma
• 18 yaşını tamamlamış olmak,
• Kurs programına katılmasına engel oluşturacak sağlık sorunu bulunmamak.

Sertifikasyon:

Sertifika almaya hak kazanan kişilere, yasal mevzuata uygun olarak;

• E-devlet onaylı sertifika verilmektedir.

Kadromuz:

Gıda Teknolojisi alanı öğretmenleri.

Yasal Dayanak:

• 18.04.2016 tarihli ve 29688 sayılı Resmî Gazete’ de yayınlanan 16UMS0509-4 referans numaralı Süt ve Süt Ürünleri İşleme Operatörü Seviye 4 Ulusal Meslek Standardı,
• 29.12.2011 tarih ve 28157 Sayılı Resmî Gazete’ de yayınlanan Türk Gıda Kodeksi Yönetmeliği,
• 17.12.2011 tarih ve 28145 Sayılı Resmî Resmî Gazete’ de yayımlanan Hayvansal Gıdaların Resmi Kontrollerine İlişkin Yönetmeliği,
• 17.12.2011 tarih ve 28145 Sayılı Resmî Gazete’ de yayınlanan Gıda Hijyeni Yönetmeliği,

Eğitimin Amacı:

Bireye, Türk Gıda Kodeksi ve Gıda Hijyeni Yönetmeliği doğrultusunda üreticiden çiğ sütü kontrol ederek almak, işletmeye nakletmek ile ilgili bilgi ve becerileri kazandırmaktır.

Eğitim İçeriği:

• Temel Mevzuat
• İşletme Hijyen
• Personel Hijyeni
• Temizlik ve Dezenfeksiyon
• Üretim Kuralları